蚝油的使用是比较常见的，它可以直接用来炒菜吃，也可以用来勾芡，还可以用来拌馅吃等等，味道都是很不错的，很多人做菜都会用蚝油。蚝油里面的成分比较多，碘成分是比较少的，不同品牌的蚝油含碘量也是不一样的。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、蚝油含嘌呤多少？

2、蚝油含碘量是多少？

3、蚝油长毛毛了能要吗

蚝油含嘌呤多少？

蚝油含有非常高含量的甲氨蝶呤，每100克食用油含有超过200毫克的嘌呤。动物内脏、骨髓和海鲜富含嘌呤。痛风的发病与食用高嘌呤食物有关。进食后，体内尿酸会在短时间内过高，导致痛风。高尿酸是由个体因素、肾脏分泌和排泄、尿酸减少和频繁摄入嘌呤含量高的食物引起的，也就是说，由于体内嘌呤代谢紊乱，尿酸产生过多。

蚝油含碘量是多少？

含碘量很少，具体含量要看蚝油的品质和配料。

蚝油中的碘来自两个地方：用于加工蚝油的碘盐和牡蛎本身所含的碘。蚝油是一种营养丰富的调味品。不同品牌采用不同的生产工艺和配方，碘含量不会超标。

我们应该注意蚝油的热量。根据中国营养成分表可知，每100克蚝油可含有114千卡，相当于一小碗米饭。虽然可以增加风味，但我们也应该控制每天蚝油的用量。适度饮食是最好的。

最后，当你放蚝油时，你可以在食物快熟的时候放。这时，它会更加美味，起到添加香味和调味品的作用。

蚝油长毛毛了能要吗

不能要了，直接扔掉吧。

蚝油打开后在常温下容易变质。建议将其存放在远离热源的阴凉干燥处。如果条件允许，可以将其储存在冰箱中，以减缓蚝油的发酵和变质过程。

由于生产厂家和生产工艺的不同，蚝油的保质期也会有所不同。蚝油的保质期约为2年。打开后可在冰箱中储存半年左右。如果储存时间太长，蚝油的风味会发生变化。如果蚝油在室温下储存，一般建议在两到三个月内食用。