酸梅汤是很多人都喜欢喝的饮品，一般热饮冷饮都可以喝，根据自己喜欢的口感喝就行。那么，酸梅汤熬好还热能放冰箱里吗？酸梅汤熬出来绿色还能喝吗？想知道答案的朋友们，一起来看看360常识网带来的介绍吧！

全文目录

1、酸梅汤熬好还热能放冰箱里吗

2、酸梅汤熬出来绿色还能喝吗

3、自制酸梅汤煮多长时间

酸梅汤熬好还热能放冰箱里吗

建议趁热放。

当酸梅汤的温度降到60℃以下之后，就增加了细菌生长繁殖的可能性，而细菌一般在5-60℃之间生长繁殖速度最快，因此想要抑制细菌生长繁殖的话，就需要马上将食物的温度冷却至5℃以下。

所以熬好之后的酸梅汤是需要趁热密封好置于冰箱里面保存的，这样才能使其在“危险温度区间”内的时间更短，从而起到抑制细菌生长繁殖的作用。

酸梅汤熬出来绿色还能喝吗

一般是可以喝的。

酸梅汤熬出来之所以会变绿一般有以下几种原因：一是因为购买的乌梅是经过腌制后的蜜饯，并不是经过烟熏烘焙而成的制乌梅；二是因为使用的锅是铝锅、铜锅或者铁锅等富含金属离子的锅。

不论是哪种原因所导致的酸梅汤变绿，对于酸梅汤来说其中都不含有毒性物质，所以想喝的话还是可以继续喝的，只是看起来不太好看。

自制酸梅汤煮多长时间

30分钟左右即可。

酸梅汤的熬煮时间并不需要太长，一般来说只要将材料放进锅内煮30分钟左右就可以了，以免熬煮时间太长而导致酸梅汤出现发苦的情况。

然后可以根据个人的口味在里面加入适量的冰糖，搅拌均匀之后将酸梅汤晾凉，即可饮用，但是需要注意的是，在熬制酸梅汤的时候需要避免用铝、铁等金属锅具熬制，以免造成营养的流失。