蜂蜜是一种滋补佳品，多数人的家里都会有一些蜂蜜，吃蜂蜜的方法很多，可以用来涂抹面包，也可以放在水里做成饮料。蜂蜜的功效是什么?相信不少人都有这样的疑问。吃蜂蜜的禁忌有哪些?假如你想知道答案，就请和360常识网一起看下面的文章介绍吧!
蜂蜜的功效
美容
蜂蜜含有大量的营养元素，经常吃蜂蜜可以让身体得到日常所需的营养，从而让肌肤保持一个健康的状态。如果把蜂蜜涂抹在面部，还可以制成天然的保湿面膜，每周使用一次，每次十分钟，可以让肌肤变得更加细腻、滑嫩、焕发年轻光彩。
改善睡眠
蜂蜜具有安神的效果，可以让紧张的神经放松下来，蜂蜜中的葡萄糖、镁元素和钙元素等，可以让神经功能得到调节，从而达到促进睡眠的效果。假如你在平时总是容易想太多，晚上的时候难以入睡，那么小编建议你在睡前吃点蜂蜜哦。
清热去火
蜂蜜属于一种偏凉性的食物，因此吃了之后可以达到去火的效果。现在有很多人平时的生活习惯不好，总是熬夜、吃外卖，因此上火的问题很严重。建议平时大家应该养成吃蜂蜜的习惯，每天早上起床之后吃一勺蜂蜜，清热去火的效果很明显。
消除大餐后的积食
蜂蜜可以帮助我们缓解积食的症状，蜂蜜中含有的营养物质可以促使胃酸正常分泌，这样就能够帮助我们增强肠蠕动的作用，平时多吃一点蜂蜜能显着缩短排便时间。生活中如果我们出现了积食的症状，可以吃蜂蜜来缓解症状。
治疗偶发伤口
蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻，还能消除死去的肌肉，加快伤口愈合。用法：用10%～15%的蜜汁洗涤伤口，用纯蜜涂抹包扎。
解酒
蜂蜜中含有一种特殊的果糖，这个物质可以帮助我们快速的分解和吸收酒精，所以如果我们出现了醉酒的情况。那么可以适当的吃一点蜂蜜，有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。我们可以在饮酒之前可以吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。
蜂蜜的禁忌
1：不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。
高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜好使用60℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。
2：糖尿病人不能服用蜂蜜，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。
葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
3：不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食 不利于人体的生化反应。
4：不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。
5：蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。
6：不要用蜂蜜喂养一周岁以下的婴儿： 一些年轻的父母喜欢在宝宝饮用的牛奶中添加蜂蜜。但是，国外的科学家发现，一周岁以下的婴儿食用蜂蜜及花粉类制品，可能因肉毒杆菌污染，引起宝宝食物中毒。
这是因为：土壤和灰尘中往往含有被称为“肉毒杆菌”的细菌，蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，有可能会把被污染的花粉和蜜带回蜂箱。微量的毒素就会使婴儿中毒，严重者先出现持续1至3周的便秘，而后出现弛缓性麻痹、婴儿哭泣声微弱、吮乳无力、呼吸困难，而成人却不会因此中毒。这是因为肉毒毒素是在肉毒杆毒的繁殖过程中产生的，成人抵抗力强，可抑制肉毒杆菌的繁殖，婴儿由于肠道微生物生态等平衡不够稳定，抗病能力差，致使食入的肉毒杆菌容易在肠道中繁殖，并产生毒素从而引起中毒。
晚上喝蜂蜜水的好处
好处：防止便秘，滋养皮肤，健康长寿。
中医有句话：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。说的意思是：每天早起空腹喝淡盐水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。
这样的理由是：早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液，而且有少许消炎作用，润肠胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜，并补充各种微量元素。所以，更科学的办法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起来喝淡盐水。
当然，也有的人大便艰难，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，还是要分个人身体情况而定的。
每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶。
由于牛奶含钾多，而蜂蜜含有丰富的镁。而研究表明，钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量。
镁对大脑中枢神经具有镇静作用，能调节心理，消除紧张心理，减轻压力。因此对女性是很有帮助的，此外，牛奶蜂蜜富含的B族维生素，有舒缓安眠的作用。
蜜还有润肌白肤的作用，由于蜂蜜营养丰富而多样化，又易被人体吸收利用，对于皮肤有滋润作用，尤其是冬季气候干燥时，多吃蜂蜜能防止皮肤皲裂。
很多高级的化妆品，是由蜂蜜提炼而成的，可见它对皮肤有良好的保护作用。如能长期内服及外敷外涂，有助美容，还能益寿延年。
晚上喝蜂蜜水缺点
缺点：空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡.建议在饭后1.5-2小时后喝蜂蜜水.
注意：如果本身肠胃不好的人好是用30度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等。
