胡萝卜素

富含类胡萝卜素的食物有益身体健康 类胡萝卜素的功效

食物营养 2022年11月25日 阅读(169)
在科普文章中，经常提到食用富含类胡萝卜素的食物有益于身体健康。那么，类胡萝卜素到底是什么呢？它对人体有什么好处呢？类胡萝卜素是广泛存在于微生物、植物、动物及人体内的一类黄色、橙色或...

生吃胡萝卜很难吸收胡萝卜素-胡萝卜正确吃法

健康饮食 2022年11月25日 阅读(174)
将食物加热还有一个重要的作用是生食所不具备的，食物被加热后，食物细胞壁便出现破裂、溶解，有利于细胞中的β-胡萝卜素溶出，与油广泛接触而被人体吸收。由此可见，对于胡萝卜素含量高的蔬菜...
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