在烹制菜肴过程中，适量地放点味精，可以使菜肴味道鲜美，促进食欲。味精的主要成分是谷氨酸钠，通常含90%左右。它有强烈的肉类鲜味，溶于2000～3000倍的水中，仍然能感觉出来。味精...

木瓜，花生和红枣都是生活中比较常见的食物，三种食物的作用和功效也不相同，那么当它们都聚集在一起的时候会有什么神奇的功效呢？ 木瓜花生红枣汤的做法 原料： 木瓜750克，花生150克...

牛蒡的肉质根细嫩香脆，可炒食、煮食、生食或加工成饮料，也是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草，受到全世界人的喜爱。那么，牛蒡的吃法有哪些呢，与360常识网小编一起来了解...

西红柿鸡蛋汤富含蛋白质。鸡蛋，为雉科动物鸡的卵。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营...

熬汤都有哪些秘诀？ 熬汤都有哪些秘诀？ 1、食材要新鲜 这里的新鲜并非指鱼类，禽类杀后马上煮熟吃，而是在它们死后的3~5小时，此时鱼或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪分解为氨基酸、脂肪酸...

煮粽子是很多人都会尝试的事情，临近端午家家户户都会购买粽子，如果你买了粽子的话，煮粽子是冷水下锅还是热水下锅呢？让我们来看看360常识网带来的介绍吧！ 全文目录 1、煮粽子是冷水下...

腊八蒜是以大蒜为原料，加入糖醋制成的美味腌菜。一般来说，腌制的腊八蒜味酸甜，口感清爽，没有辛辣的味道。如果有辣味，可能没有用食盐将大蒜腌制一段时间，这样会导致大蒜素含量高，长期浸泡...

手撕鱿鱼干受到很多人的喜爱，鱿鱼干就是把新鲜鱿鱼去除内脏风干而成的一种食物，味美且营养价值非常高，越嚼越有劲，是我们看剧时的好零食，那么在家如何自制鱿鱼干呢。下面，就快和360常识...

做包子发面很重要，面食的制作都是需要加酵母粉而后发面制作而来的，现在发面基本上都用安琪酵母粉了，很多人都不清楚发面要放多少酵母，放少了面发不好，放多了有时候酵母的味道过重，甚至会有...