百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素。还含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。下面，和360常识网一起了解一下吧！
本文目录
1、百合可以和荔枝一起煮吗
2、百合需要泡多久
3、干百合泡后煮不软是什么原因
百合可以和荔枝一起煮吗
可以一起煮。
百合性微寒、味甘，含有钾、磷、维生素C、钙、蛋白质、膳食纤维等营养成分；荔枝性温、味甘酸，含有葡萄糖、蔗糖、维生素A、维生素C、叶酸、蛋白质、膳食纤维、钾等营养成分，两者搭配同煮在性味以及成分上各不相克冲突，可以一起吃，不仅味道甘甜爽口，而且还具有美容养颜、镇静安神、宁心润肺、生津止渴等作用。
百合需要泡多久
半小时左右。
百合一般是食用其鳞叶部分，在晾晒的过程中会带有一些杂质以及灰沙等脏物，直接煮可能对身体健康会有一定的影响，建议人们在吃百合之前，放温水中浸泡半小时至四十分钟就可以了，这样更容易煮熟，如果浸泡时间过久的话，可能会味道过软而影响口感。
干百合泡后煮不软是什么原因
百合干提前浸泡后会容易煮熟一些，但是如果泡完后还是煮不软的话，主要考虑一下两方面原因，一是因为烹煮时间过短，干百合煮制时间一般在半小时至一小时左右，如果只煮十几分钟的话和男女煮软，还需继续煮；二是因为干百合本身的质量问题，好的干百合泡完后容易煮熟且味道软糯味甘，而品质一般的干百合可能会存在泡完后难煮烂味道一般的情况。
